|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чай матчу (маття) - це японський порошковий чай. На смак ніжний і солодкуватий.
Урожай збирають 1 раз в році. Перед цим його затінюють, щоб заховати від попадання променів сонця. Це допомагає листю позбавитися від зайвої гіркоти, стати ніжніше і соковитіше.
На сьогоднішній день, чай матчу широко використовують як харчову добавку. Матчу концентрує в собі дуже багато корисного. У складі чаю велику кількість антиоксидантів, мікроелементів, вітамінів, білка.
Чай матчу: корисні властивості і протипоказання
- Ми вже говорили, що чай містить багато антиоксидантів, а це значить, що його вживання сприяє омолодженню шкіри і запобігання безлічі хвороб.
- Чай матчу здатний заспокоювати нервову систему. Чай містить в собі L-Тіанін, який здатний викликати альфа-хвилі в мозку, що сприяють розслабленню організму.
- Матчу сприяє концентрації уваги і поліпшення пам'яті.
- Чай виступає як енергетик. З-за того, що в ньому міститься L-Тіанін матчу заряджає організм енергією.
- Чай матчу сприяє прискоренню метаболізму і допомагає спалювати жири в організмі.
- Чай матчу містить хлорофіл, який є сильним детоксикантом. Він виводить з організму шкідливі токсини.
- Матчу сприяє зміцненню імунітету.
Протипоказання до вживання матчу
- У чаї матчу міститься кофеїн, тому його не радять пити пізно.
- Крім цього, листя чаю матчу містять свинець, тому не рекомендують вживати в день більше 2-х чашок.
Як готувати чай матчу вдома? Рецепти страв з використанням чаю матчу.
Є кілька способів як заварити чай: міцний (койтя) та слабкий (усутя).
Для того, щоб вийшов чай міцніше, необхідно взяти прогріту, висушену посудину, насипати в неї 4 гр чаю і залити 50 мл води. Суміш потрібно повільно перемішати. Наш напій виходить густим, солодко-терпкий на смак.
Для того, щоб приготувати чай слабші також використовується прогріта і суха посуд. Беремо 2 гр порошку чаю і заливаємо 80 мл води. Суміш заважаємо спеціальним віночком до тих пір, поки чай не розчиниться. Чай на смак злегка гіркуватий, рідкий.
Рецепти з чаєм матчу
Чай матчу з молоком (Матчу-латте)
Нам знадобиться:
- матчі - 1 ч. л.
- гаряча вода - 70 мл
- молоко - 200 мл
- мед або цукор - за смаком.
Приготування:
- Чай матчу потрібно залити гарячою водою і перемішати спеціальним віночком, щоб позбавиться від грудочок.
- Підігріваємо Молоко, збиваємо блендером до моменту, поки не з'явиться піна на поверхні.
- Тоненькою цівкою вливаємо молоко в чай.
- Додаємо мед, цукор або ж сиропи за бажанням. Чай готовий!
Рецепт кексу з чаєм матчу
Що нам потрібно?
- борошно - 100 грам
- цукор - 100 грам
- молоко - 80 мл
- масло рослинне - 60 грам
- яйця - 5 штук
- матчу - 15 грам
Спосіб приготування кексу:
- Відокремлюємо білки від жовтків;
- До жовтків додаємо 50 грам цукру і добре перемішуємо;
- Змішуємо борошно і матчу, додаємо в миску з жовтком, перемішуємо.
- У миску з білками додаємо 50 грам цукру і збиваємо до загустіння.
- У миску з жовтком поступово додаємо вміст миски з білком.
- Всю цю суміш виливаємо в форму для запікання і ставимо на півгодини в духовку з температурою 170 градусів.
- Після того, як кекс приготувався, чекаємо поки він охолоне і дістаємо. Приємного апетиту!